Grillen ist nicht mehr nur etwas für den Sommer. Und noch besser: Sie benötigen keine teure Ausrüstung. Welche Art von Grill Sie auch haben, mit dem richtigen Wissen und der richtigen Technologie kann jeder auf Holz, Holzkohle und Briketts kochen. Hot Fires ist vollgepackt mit Informationen über die besten Materialien und Zubehörteile, nützliche Techniken zum Anzünden des Feuers und natürlich die Kunst des Grillens selbst. Mit klaren Faustregeln für die Garpunkte und Schritt-für-Schritt-Beschreibungen der Zubereitungstechniken. Und natürlich gibt es auch jede Menge inspirierende Rezepte.
Jeroen Hazebroek ist Grillkoch und hat schon in jungen Jahren über dem offenen Feuer gekocht. Mit seiner Firma Het Kookvuur bietet er Catering, Vorführungen und Workshops mit Grillabenden und Kamados an. Jeroen verwaltet die beliebte Website BBQ Forum.
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